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              小肽营养素为什么能显著提高猪的生长速度,降低料肉比?

              时间:2020-08-25 15:03:16  文字大。骸
              以往的观点认为,蛋白质的消化均是在肠道中消化成单个游离氨基酸,然后被吸收。近二十年多年研究认为,蛋白质在肠道中并不是全部消化为游离氨基酸,还有部分消化为小肽(二肽、三肽);并且发现小肽具有吸收迅速、吸收率高、吸收强度大、耗能低、载体不易饱和等特点,小肽的这些营养特点,极大地激发了营养学家的兴趣,经研究,目前证实了小肽具有以下四大作用:
               
              1、消除游离氨基酸的吸收竞争;
               
              2、加快蛋白质的合成,提高胴体瘦肉率和胴体品质,减少 PSE肉;
               
              3、提高生产性能;
               
              4、有利于矿物质吸收和利用。
              目前 , 长沙绿叶生物科技有限公司的专家教授在国内率先运用生物工程原理,发展了定向酶切技术,开发了实用的小肽产品。该产品一是提取分离了动物需要量较大的L~lys和L~met小肽营养素,二是利用定向酶切调控技术,使蛋白质进入机体后,产生多量的二肽,增加了肠道中二肽生成量。实践证明,将绿叶小肽营养素(小太素)按0.2~0.3%量添加到日粮中提高了蛋白质利用率15%,PSE肉大幅减少,饲料转化率、日增重、胴体瘦肉率和肉品品质均有明显提高。
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